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1. Livre Le Goût et les mots : littérature et gastronomie 14e-20e sièclesAuteur(s) : Philippe GilletÉdition : Paris : Payot, 1987 ; 18-Saint-Amand-Montrond : Impr. SEPCDescription : 1 vol. (286 p.) : couv. ill. en coul ; 23 cmDisponibilité : Sur place : CIRDOC-Mediatèca (Besièrs) [CAC 498] (1).
2. Livre Par mets et par vins : voyages et gastronomie en europe, XVIe-XVIIIe siècles : suivi d'une série de recettes anciennesAuteur(s) : Philippe GilletÉdition : Paris : Payot, impr. 1985, cop. 1985Description : 1 vol. (235 p.) : couv.ill.en coul ; 23 cmDisponibilité : Sur place : CIRDOC-Mediatèca (Besièrs) [CAC 5299] (1).
3. Livre Le goût et les mots : littérature et gastronomie, XIVe-XXe sièclesAuteur(s) : Philippe GilletÉdition : Paris : Payot, 1993Description : 1 vol. (286 p.) : couv. ill. en coul. ; 19 cmDisponibilité : Sur place : CIRDOC-Mediatèca (Besièrs) [CAB 3386] (1).

CIRDOC - Institut occitan de cultura
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